专业第一印象
- 调味
- 中餐
- 雕花
- 西餐
专业简介
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
主干课程
| 专业名称 | |
|---|---|
| 烹饪营养与配餐 | |
| 餐饮安全与控制 | |
| 烹饪原料 | |
| 中式烹调工艺与实训 | |
| 中式面点工艺与实训 | |
| 宴会设计与管理 | |
| 餐饮生产流程管理 | |